ASTER EL ESPINO 2020

Un Ribera de hoy que combina vigor y elegancia, poder y delicadeza, terruño y distinción.

Esbelto, cortés, encantador.

Actual y vibrante.

¿Por qué El Espino?

El estilo clásico de Ribera del Duero sugiere vinos ampulosos, intensos, potentes, afrutados. Es el estilo que ha identificado a la D.O. Hoy surge una nueva tendencia en el mundo, que busca conciliar ese estilo con más elegancia, sofisticación, delicadeza, equilibrio.

Es lo que aporta El Espino: un Ribera de hoy que combina vigor y elegancia, poder y delicadeza, terruño y distinción. Esbelto, cortés, encantador. Actual y vibrante.

El corazón de Áster sigue latiendo alma de Ribera del Duero. Así, desde la Finca El Otero en Anguix (Burgos), el hogar de unos viñedos de Tinta del País plantados en 1961. Se trata de la única parcela ya plantada cuando La Rioja Alta, S.A. adquirió Áster. Sin duda, un vino especial, el perfecto reflejo de un terruño único y repleto de sabiduría.

La Cosecha

La suave meteorología provocó un adelanto en la brotación. El inicio estival fue fresco y húmedo, condiciones que regularon la carga de las cepas, reduciendo su producción. Ya adentrados en octubre, las temperaturas frías y secas, con una gran oscilación térmica día-noche, aseguraron una lenta y progresiva maduración.

La añada 2020 fue calificada como EXCELENTE.

Composición y viñedos

100% TINTA DEL PAIS.

Nuestras 87 ha de Tinta del País, están compuestas por un puzle de parcelas, laderas, orientaciones y suelos que aportan heterogeneidad y riqueza a los vinos. El Espino es una selección de parcelas de la Finca Áster que busca combinar vigor y elegancia, poder y delicadeza, terruño y distinción

Crianza

El 3 de octubre comenzamos la vendimia, en cajas de 20 kg, pasando todo por la selección óptica. La maceración en frío ayudó a resaltar los aromas varietales y los vivos colores.

Tras el coupage de las parcelas El Espino, Fuentecojo y El Picón, se realizó la fermentación maloláctica al 50% en depósitos y en barricas de roble francés de dos usos.

La crianza tuvo lugar en barricas de roble francés, 20% nuevo, durante doce meses, con dos trasiegas manuales.

Tras cuatro meses conjugándose en depósito, se embotelló en septiembre de 2022.

Cata

Color rubí de capa media-alta con un ribete limpio de color picota.

En nariz destaca por la expresión de la fruta negra con toques de arándano azul, zarzamora, ciruela roja, regaliz, cardamomo y recuerdos minerales acompañados de notas moderadas de crianza: a grano de café, tofe y caja de bombones.

El paso por boca es profundo y equilibrado, destacando por su frescura y elegancia. Muestra un persistente retrogusto afrutado. Un vino amplio y sabroso, con un sobresaliente carácter ribereño contemporáneo, en un momento óptimo de disfrute.

Temperatura Recomendada: 17ºC

Ideal para disfrutar por copas, para servir en aperitivos o acompañar platos de pasta, arroces, sushi, carnes ligeras y pescados.

Análisis

Grado: 14,50 % en volumen