FINCA SAN MARTIN CRIANZA 2020 SELECCIÓN

FINCA SAN MARTÍN CRIANZA del 2020 SELECCION

Finca San Martín emerge como segunda referencia de la bodega Torre de Oña, convirtiéndose en un vino elaborado con Tempranillo que emana todo el espíritu actual del excepcional viñedo de esta finca. Sus características resultan óptimas para la elaboración de un vino de crianza que manifiesta claramente frescura, vivacidad, potencia y frutosidad. Un sorprendente vino que solo puede elaborarse en este privilegiado escenario y que constituye, además, un leal compañero para cualquier viaje gastronómico

DATOS PRINCIPALES:

La cosecha 2008 en nuestros viñedos La evolución del viñedo de la Finca San Martín fue buena desde el punto de vista vegetativo y sanitario, destacando el aporte hídrico facilitado por las abundantes lluvias primaverales, que resultó suficiente para cubrir las necesidades del ciclo. Un año con una menor producción por hectárea debido a la irregularidad en el cuajado, con racimos con un menor número de granos y compactación, lo que favoreció la maduración de la uva.

Merced a las favorables condiciones climatológicas, la vendimia se realizó con lentitud, vendimiando de forma selectiva para al canzar los parámet ros ideales de maduración. El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja otorgó a esta añada 2008 la valoración de “Muy Buena”.

Composición y procedencia:

100% Tempranillo seleccionada procedente de las plantaciones más jóvenes de la Finca San Martín 

Elaboración y crianza:

La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 14 días, mientras que la maloláctica concluyó en 36 días. Tras su trasiego, los vinos pasaron en Enero de 2009 a barrica de roble francés (56%) de uno y dos vinos y roble americano (44%) nuevo, donde permanecieron durante 18 meses siendo trasegados manualmente en tres ocasiones. En Julio de 2010 pasó a botella

Temperatura de servicio: 17º C

Análisis

Grado: 13,5 % Vol.